GASTRONOMIA ARMETTA salumeria dal 1926

Gastronomia Armetta salumeria  dal 1926

 

Per questa ragione a gennaio 2016 Angelo Armetta ha deciso di aggiungere il termine Gastronomia al cognome e di cambiare la ragione sociale in GASTRONOMIA ARMETTA :

La Gastronomia  è la scienza multidisciplinare che coinvolge e interseca tutte le conoscenze relative al cibo in quanto elemento materiale – in ogni sua fase – e in quanto elemento culturale, trasformato, secondo tradizione o no, scambiato in maniera equa oppure no, raccontato o analizzato in maniera più o meno scientifica, scelto.

La buona alimentazione non può che trarre origine dalla cultura.

Secondo questa filosofia, Angelo e Teresa Armetta tendono  alla continua ricerca di produzioni fortemente legate al territorio, tanto da essere ritenute una testimonianza del patrimonio storico e culturale dei popoli che le hanno generate e tramandate sulla nostra tavola.

 Il loro viaggio è un percorso guidato in cui i sapori e gli odori hanno un’importanza determinante.